Статьи и заметки

В данной статье мы расскажем Вам, как быстро приготовить настоящее классическое тесто для сицилийской пиццы. В конце статьи вас ожидает мастер-класс по приготовлению пиццы от пицайолло Винченцо Дилилло.

Пиццу нередко относят к категории довольно молодых блюд, а страной происхождения считается Италия. Но, действительно ли это так? Давайте разберемся!

Хорошо приготовленный стейк может послужить превосходным обедом или ужином. Но существует множество факторов, от которых зависит конечный результат.

Баклажаны привезли в Европу из Азии и Африки в средние века, а помидоры доставили из Центральной и Южной Америки в 16 веке. В представленном блюде гармонично сочетаются баклажаны, томаты и овечий сыр "Фета".

Блюдо "Сасими" - визитная карточка японской кухни - представляет собой нарезанную ломтиками сырую рыбу. Для его приготовления применяется техника нарезки, именуемая "Хира Цукури". Сасими подают с васаби и соевым соусом.

Обычно мясо или птицу маринуют перед жаркой, чтобы сделать их вкуснее. В данной статье вы найдете несколько интересных вариантов пряных маринадов со всего света.

Цитрусовые могут придать блюду и освежающую кислинку, и пикантную горьковатую нотку. Это идеальная приправа для рыбы, морепродуктов, мяса, птицы и разнообразных десертов.

Утка по-пекински – довольно распространенное и известное китайское блюдо, рецепт которого существует с 1330 года. Приготовление этого блюда - довольно длительный процесс, но его можно разделить на несколько простых шагов.

Азиатская кухня практически не обходится без кокосового молока, которое прекрасно сочетается со многими продуктами. Кокосовое молоко обладает насыщенным, мягким вкусом и является основой для приготовления блюд из рыбы и морепродуктов.

Что же такое "Ростбиф"? Родиной этого блюда по праву считается Англия и в переводе с английского языка означает "обжаренная говядина". Главной особенностью является то, что его готовят из самой нежной части говядины - вырезки. В нашей статье мы рассмотрим приготовение известного салата с ростбифом.

Штрудель - классический австрийский десерт, который готовят из тонкого слоеного теста с различными начинками. Наибольшую популярность завоевал венский яблочный штрудель, который мы предлагаем вам приготовить в пошаговом рецепте к праздничному столу.

Паста с соусом "Болоньезе" - наиболее популярное блюдо в Италии. Данная паста пришла к нам из Болоньи - города, который находится на севере Италии. О том, как готовить данное блюдо мы расскажем в нашей статье

В данной статье мы расскажем Вам как правильно приготовить и скрутить роллы с одной или 2-мя начинками. Для начинки подойдут практические любые продукты: от хрустящих овощей до морских видов рыб.

Граммотно сваренный рис для суши - залог успеха для всего блюда. Рис прежде всего должен быть наивысшего качества, ведь именно он придает оттенок для всего блюда. Каждый Шеф-повар имеет свою технологию приготовления риса для суши. Давайте разберемся в этом более детально в нашей статье.

Уважаемые читатели, в данной статье мы рассмотрим прованский способ приготовления рыбы "Дорадо" с сезонными овощами и белым сухим вином

Итальянская свежеприготовленная домашняя паста в последнее время стала очень популярной. Особую "изюминку" этому блюду придаёт сочетание белых грибов и куриного филе. Это сытное блюдо можно приготовить используя любой вид пасты.

Салат "Цезарь" - аутентичный американский салат, которому уже более 80 лет. Создатель его - итальянец из США Цезарь Кардини. Для европейцев и американцев этот салат значит то же самое, что и для россиян салат "Оливье".

В этой статье мы подробно расскажем Вам о том, как можно быстро в домашних условиях приготовить легкий и оргинальный салат с подкопченным лососем...

В домашней кухне идея приготовления свежей итальянской пасты может звучать необычно. Но в действительности наш рецепт не требует каких-либо особых навыков или оборудования. Нам всего лишь понадобятся 4 каждодневных ингредиента: мука, яйца, оливковое масло и соль.

Французская кухня считается одной из известнейших кулинарных индустрий в мире. Чем же так славится французская кухня и что в ней особенного?

История происхождения чизкейка очень многогранна. В переводе с английского означает "сырный торт". Основной ингредиент - это сыр "Филадельфия", изобретенный фермером в "Нью-Йорке"

Соус "Карбонара" типично готовится из сырокопченного бекона, яичных желтков и сыра "Пармезан".

Невозможно всё время питаться только исключительно национальными блюдами, ведь известные во всём мире повара придумывают всё новые кулинарные шедевры. Сейчас мы рассмотрим самые распространенные из них...

Десерты любят все, но какими они были много веков назад, практически никто не знает. В этой статье вы узнаете о происхождении десертов и их разнообразии...

Италия всегда славилась своей кухней, знаменитую пиццу и пасту любят и знают во многих странах мира. Наша компания тоже рада приобщиться к этой известнейшей кухне, и мы хотим вам рассказать не о давно всем привычной пицце, а об итальянских десертах...

Морепродукты наравне с мясом считаются одними из первых продуктов питания древнего человека. До сих пор это неотъемлемая часть нашего рациона. Поэтому в меню нашей службы доставки так много рыбных блюд. Им мы уделяем особое внимание. Так в чём же особенность блюд из рыбы?

Какой чизкейк можно попробовать в нашей службе доставки? Обо всех подробностях мы вам расскажем в этой статье

О том, что такое цветная еда и как можно извлечь из этого понятия практическую пользу для своего психологического и физического  можно узнать в этой статье.

В конце марта и начале апреля в Японии происходит удивительное событие – цветение дикой вишни сакуры. Узнайте, как японцы отмечают это событие и чем угощают своих гостей и друзей.

Вы следите за своим здоровьем и хотите вести здоровый образ жизни, но у вас не хватает на это времени? В этой статье можно узнать, как можно сэкономить время, не экономя при этом на здоровье своего организма.

Стоит ли различать понятия здорового питания и службы доставки еды? Оказывается, правильно питаться можно не только блюдами, приготовленными собственноручно…

Япония – страна с удивительным и богатым культурно-историческим наследием. Как это наследие коснулось кулинарных традиций можно узнать в данной статье.

Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал традиционное японское блюдо суши. Как это блюдо появилось, знают далеко не все…

Уважаемые дамы и господа, сегодня нам хотелось бы поговорить не о Японии, а об ОАЭ, а точнее про ресторан «Al Mahara» что в самом роскошном отеле мира «Бурдж Аль Араб»

Статья о вредных привычках в питании, которые неблагоприятно влияют на здоровье и самочувствие человека. Пять вредных привычек, от которых следует отказаться...

Сегодня поговорим о том, какие супы предлагает нам японская кухня и как нам самим эти супы приготовить. Еда из морепродуктов легка в усвоении и богата полезными элементами. К тому же она изысканна и предаёт настроению элементы восточной утончённости.

Для тех, кто в этом году отправляется не в Нью-Йорк, Италию, Грецию или Турцию, а в загадочную Японию мы представляем список отелей, в которых ждут не только взрослых посетителей, но и маленьких гостей.

Сегодня мы проживаем свою жизнь в быстром темпе, приспосабливаясь к острой нехватке времени. Поэтому все большее количество домохозяек занято поиском вкусных и в то же время быстрых в приготовлении блюд. При этом на первый план выходят полезные, диетические продукты.

У многих людей, уделяющих большое внимание своему здоровью, популярностью пользуется тофу. Причина этого в том, что в нём нет холестерина, но он содержит 40% протеина (это больше, чем в мясе и рыбе)

Токио – своеобразный и интересный город, где можно найти много уникальных мест и памятников. К ним относится храм Каннон, о котором и пойдет речь в данной статье.

Японская мраморная говядина занимает первую строчку рейтинга самых дорогих мясных продуктов. Итак, давайте же разберемся в чем же сектет этой японской мраморной говядины и насколько она полезна?

Дорадо содержится в чистейшей воде и подкармливается специальным кормом. В результате этих стараний дорадо получает плотное белое мясо, которое обладает тонким ароматом.

Суть метода в том, что все ингредиенты блюда определенным образом нарезаются, делятся на порции, заворачиваются в пергаментный кулек и готовятся в духовке или печи на пару от соков, выделяемых содержимым кулька

Горячие, темпурные или теплые роллы - это те же самые привычные роллы, но сделанные в темпурном кляре. Эти блюда следует подавать и есть именно горячими.

Фрукт, под названием synsepalum dulcificum обладает уникальными своиствами «обманывать» наши вкусовые рецепторы

Настоящие гурманы делают из тунца оригинальные роллы. Обязательно попробуйте!

Обязательно попробуйте приготовить индонезийского тунца на гриле.

Цукини - овощ низко калориен и легко переваривается. Цукини имеет слегка ореховый привкус и хорошо сочетается с другими овощами. Цукини нужно хранить в холодильнике, при этом лучше избегать сильного холода.

В кулинарии используются свежие и сушеные листья эстрагона (тархуна), обладающие легким и нежным сладким ароматом.

Как и остальной красной рыбе, лососю есть чем похвастаться.

Зачем покупать за весомые деньги слабосоленого лосося в вакуумной упаковке, если его можно засолить дома?

На кухне в качестве пряности используются молодые листочки розмарина , собранные с верхней трети ветвей растения, можно как свежие, так и высушенные.

Родина ванили - тропические леса Мексики и Центральной Америки. Её использовали ещё индейцы майя и ацтеки: самые богатые из них добавляли ваниль в напитки на основе какао.

Сбор шафрана - трудоёмкая работа

Стоимость этой пряности не уменьшалась с далекого Средневековья, когда за 1 фунт этой пряности предлагали арабского скакуна. Для того, чтобы собрать 1 кг. шафрана требуется 15 человек, которые будут трудиться весь день!

Измерить объективно степень остроты перца чили сложно, т.к. востприятие вкуса разное у всех. Первые попытки сделать это предпринял в 1912 году американский химик Вильбур Сковилль.

МАНГО выращивают в регионах с тропическим климатом, а теперь всё чаще и в субтропиках, например во Флориде, Израиле, Южной Африке. После бананов это самый распространенный тропический фрукт. В Азии собирают до 75% мирового урожая.

АВОКАДО - плоды этого высокого вечнозеленого дерева двойственны по своей природе. С точки зрения биологии они являются фруктами, однако готовят их в основном как овощи. Своим названием это растение, произрастающее изначально в центрально-американских тропиках и субтропиках, обязано ацтекам, называвшим его "ахуакатл" ("лесное масло"). Для них плоды авокадо, содержащие до 30% жира, были важнейшим продуктом питания.

АНАНАС является самым любимым тропическим фруктом. Из розетки листьев через год или полтора вырастает стебель с соцветием цилиндрической формы. В соцветии собрано 100-200 красно-фиолетовых цветов. Из них развивается столько же отдельных плодов - "глазки" - которые затем срастаются между собой. Свежие ананасы содержат много активных веществ, прежде всего расщепляющий белок фермент бромелин, который способствует пищеварению и понижает давление.