|
С наступлением хаару или японской весны по всей стране начинается волшебное деяние под названием цветение японской дикой вишни или сакуры. Те, кто видел этот период воочию, никогда уже не забудут прекрасные пейзажи и виды, открывающиеся перед ними во время цветения дикой вишни. Великолепный вид – это только начало, о том, какой разносится в это время запах в округе, можно даже не говорить.
Для японского народа период цветения дикой вишни является особенным, ведь Япония словно перерождается. Все парки, аллеи, сады укрываются невероятно нежными бело-розовыми цветами так, что ни на что другое даже внимания обращать не хочется. Именно потому японцы придумали весьма интересный обычай – ханами, что дословно можно перевести как рассмотрение цветов.
Этот обычай, конечно же, включает в себя не только любование этим прекрасным зрелищем, но и подготовкой весёлых гуляний и вкуснейших японских традиционных угощений. Конечно же, основной акцент при составлении меню на праздник ханами делается на всевозможные разновидности суши. Соединить национальный праздник и еду, придуманную в Японии и обожаемую всем японским народом, решили, создав новый вид суши под одноимённым названием – роллы ханами. Это очень лёгкие, нежные, тающие во рту роллы с мясом краба. Кроме роллов японцы обязательно готовят закуску из рисовой муки «данго» и колобки из риса «онигири». Многие люди собственноручно готовят всевозможные японские сладости и раздают их просто проходящим мимо людям. Такая традиция существует очень давно и считается жестом проявления дружелюбности и доброжелательности японского народа. Как можно заметить, в подготовке угощений во время праздника цветения дикой вишни японцы остаются верны своей культуре и вековым обычаям.
Обычно праздник ханами длится около двух недель, именно столько весной цветёт сакура. Эти две недели японский народ считает перерождением земли и всего живого, началом чего-то нового. Праздник цветения дикой вишни – настоящая частичка души японского человека. В Японии принято посещать этот праздник цветения сакуры большими компаниями, которые могут состоять не только из членов семьи, но и соседей, друзей или просто знакомых. Чтобы прикоснуться к японской культуре, узнать об их традициях, то обязательно нужно посетить этот великолепный праздник.
|
