Статьи и заметки

Рыба "Дорадо" очень нежная и готовится довольно быстро. Важно строго учитывать температурный режим и не передерживать рыбу.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

• Рыба "Дорадо" (размер 400/600) - 2 шт.
• Перец болгарский "светофор" - 2 шт.
• Молодой картофель - 200 гр.
• Цукини - 150 гр.
• Баклажаны - 150 гр.
• Зеленая спаржа - 80 гр. (если нет в наличии, можно заменить брокколи с/м)
• Лимон - 1 шт.
• Тимьян свежий и розмарин - 20 гр.
• Соль морская, перец молотый, чеснок - по вкусу
• Масло оливковое холодного отжима - 120 гр.
• Белое сухое вино - 100 гр.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Молодой картофель очищаем и нарезаем пластинками, остальные овощи нарезаем кубиками
2. Рыбу потрошим, удаляем внутренности и жабры, очищаем от чешуи, вырезаем плавники
3. Рыбу хорошо промываем под струей холодной воды и затем тщательно обсушиваем
4. Приправляем рыбу специями, в брюшко кладем свежий тимьян, розмарин и лимон без цедры
5. Щедро поливаем рыбу оливковым маслом и выкладываем на противень
6. Рядом с рыбой выкладываем нарезанные овощи и приправляем белым вином
7. Прогреваем духовку до 200 градусов и закладываем рыбу (строго в горячую духовку)
8. Готовим рыбу 20 минут. Овощи при подаче перемешиваем

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

ТРЕСКА В КОКОСОВОМ СОУСЕ

ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ

ПАСТА "БОЛОНЬЕЗЕ"

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ?

ЛЕГКИЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ

МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ ПАСТУ?

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАГЕТТИ "КАРБОНАРА"

ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ - НЕПОВТОРИМОЕ СОЧЕТАНИЕ!

КАРПАЧЧО ИЗ "ДОРАДО" С МАЛИНОЙ

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ЖАРЕНАЯ УТКА ПО-ПЕКИНСКИ