Статьи и заметки

Простые роллы - это роллы с одной или 2-мя начинками. Данные роллы очень популярны в Японии. В качестве начинки можно использовать практически любые ингредиенты: хрустящие овощи или обжаренные в "Темпуре", морскую рыбу и морепродукты, маринованные водоросли. Мы для примера будем использовать индонезийский тунец.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ:

• 1/2 листа "Нори" (старайтесь выбирать качественные, т.к от них напрямую зависит вкус)
• Приготовленный рис для суши - 100 гр. (о том как его готовить мы рассказывали в прошлой статье)
• Филе тунца - 40 гр.
• Васаби - 10 гр.
• Маринованный имбирь - 25 гр.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Квадратный лист "Нори" разрезаем вдоль пополам (там есть специальные насечки)
2. Укладываем 1/2 листа на бамбуковую циновку глянцевой поверхностью вниз. Руки смачиваем водой
3. Берем рис и равномерным слоем укладываем на "Нори", оставляя свободными края по 1 см. с каждой стороны
4. Укладываем в центр полоску тунца
5. С помощью бамбуковой циновки приподнимаем 1 край и начинаем сворачивать циновку к другому краю, равномерно надавливая
6. Продолжая надавливать формируем ролл, уплотняя рис. Ролл должен получиться у Вас плотным и равномерным по всей длине
7. Готовый ролл достаем из циновки и нарезаем на 6 кусочков
8. Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ?

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА "ДОРАДО" С ХРУСТЯЩИМИ ОВОЩАМИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩУЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ ПАСТУ?

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПАГЕТТИ "КАРБОНАРА"

МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА - ДЕЛИКАТЕС ОТ ПРИРОДЫ?

ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ - НЕПОВТОРИМОЕ СОЧЕТАНИЕ!

КАРПАЧЧО ИЗ "ДОРАДО" С МАЛИНОЙ

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ